با توجه به این نکته که در برخی از فصول سال میوه های بیشتر و متنوع تری در بازار موجود است، میتوان آنها را با روش های مختلفی مثل آفتاب، فر و دستگاه خشک کن میوه، خشک کرد و در دیگر فصول سال از آنها استفاده کرد. از میوه خشک میتوان به عنوان میان وعده نیز استفاده کرد. موز از جمله میوه هایی است که طرفداران زیادی دارد و خشک شده آن هم طعمش بی نظیر است.
موز از جمله میوه هایی است که خشک کردن آن به راحتی دیگر میوه ها نیست، چرا که در مجاورت با هوا سریعاً سیاه می شود بنابراین می بایست متناسب با ظرفیت تولید، روش مناسبی را برای اسلایس و خشک کردن آن انتخاب نمود.
فهرست مطالب
روش خشک کردن موز
موز به علت بافت منحصر به فردی که دارد اصلا گزینه مناسبی برای خشک کردن زیر نور آفتاب نیست؛ بنابراین اگر قصد دارید موز را به صورت سنتی و در منز خشک کنید حتماً از فر و یا ماکروویو استفاده کنید.
بهترین روش خشک کردن موز، تولید چیپس موز به کمک دستگاه خشک کن میوه است که در نهایت محصول خروجی بسیار با کیفیت و خوش طعم به شما میدهد.
طرز تهیه موز خشک با فر
نکته مهم برای تولید موز خشک، انتخاب موز مناسب است. برای تولید موز خشک می بایست موز های زرد ، رسیده و سفت را انتخاب و خریداری کنید.
- برای بدست آوردن چیپس موز با کیفیت و شکیل و دارای رنگ و لعاب مناسب، باید در هر صورت از مواد افزودنی مجاز استفاده کرد. البته که باید میزان آن در حد استاندارد بهداشتی باشد. در غیر این صورت قرار دادن اسلایس های موز در مخلوط آب و آب لیمو و شکر میتواند کمک کننده باشد اما منتظر یک چیپس موز بسیار براق و یکدست نباشید.
- ضخامت اسلایس ها در حدود ۶ میلیمتر ضخامت مناسبی است. اسلایس ها را میتوان در جهت طول و یا به صورت سکه ای برش داد.
- اگر قصد خشک کردن موز را در خانه دارید، آنها را بر روی سینی های فر بدون آنکه روی هم قرار بگیرند در دمای ۱۳۵ درجه( از پیش گرم شده) به مدت ۱۰ الی ۱۵ ساعت(بسته به ضخامت برش) در فر قرار داده تا خشک شوند. در حین خشک شدن نیاز است که هر دو ساعت موزها را برگردانید تا روی دیگر آنها نیز به خوبی خشک شود.
(قبل از آن کف سینی ها را با مقدار خیلی کم روغن چرب کنید فقط در حدی که موزها به سینی نچسبد) - دقت کنید که بیش از حد در فر نمانند چون احتمال سیاه شدن و خراب شدن آنها بیشتر میشود.
خشک کردن موز به کمک دستگاه میوه خشک کن
برای خشک کردن موز در حجم های بالا و توسط دستگاه های خشک کن صنعتی تمامی مراحل بالا را باید طی کنید.
- پس از تهیه موز مناسب و اسلایس کردن آن به کمک اسلایسر بورنر، میتوانید برای جلوگیری از تیره شدن موز ها به جای محلول آب و آب لیمو و شکر، از پودر متابی استفاده کنید که موجب خوش رنگ شدن و افزایش کیفیت محصول تولیدی شما می شود.
- اجازه دهید موز های اسلایس شده شما بین ۵ تا ۱۰ دقیقه در محلول متابی قرار گیرد.
- سپس موز ها را در سینی های دستگاه خشک کن با فاصله مناسب بچینید و بسته به نوع دستگاه بین ۵۰ تا ۷۰ درجه سانتیگراد دمای دستگاه را تنظیم کنید. مخلوط تکه های موز خشک شده با نارگیل و بادام یکی از ناب ترین آجیل هاست
دستگاه میوه خشک کن ۱۰۰ سینی
دستگاه میوه خشک کن ۵۰۰ کیلویی
دستگاه میوه خشک کن ۵۰۰ کیلویی زامنس با دو کابین و چهار عدد ترولی چرخ‌دار، ساخت گروه صنعتی زاگرس ماشین سپاهان است. این دستگاه دارای ۱۰۰ عدد سینی بوده و ابعاد سینی‌های آن ۶۰ در ۸۰ سانتیمتر است. این میوه خشک کن صنعتی گازسوز قادر است ۵۰۰ تا ۶۰۰ کیلوگرم میوه تازه را در روز خشک نماید. وجود کوره حرارتی بسیار قوی و ۸ عدد فن صنعتی قدرتمند، باعث شده است تا این دستگاه بتواند به شکل بسیار یکنواخت، انواع میوه را خشک نماید. این دستگاه صنعتی بوده و مناسب برای کارگاه‌ها و کارخانه‌های تولید چیپس میوه با حجم کاری بالا است.
قیمت دستگاه میوه خشک کن ۵۰۰ کیلویی
قیمت دستگاه میوه خشک کن ۵۰۰ کیلویی به نسبت سایر دستگاه‌های خشک کن صنعتی موجود در بازار، بسیار مناسب است. مصرف انرژی این دستگاه پایین است و ازاین‌جهت دستگاه اقتصادی و کم‌هزینه‌ای محسوب میشود. جهت خرید و استعلام قیمت دستگاه میوه خشک کن ۵۰۰ کیلویی میتوانید با کارشناس تماس بگیرید.
دستگاه میوه خشک کن ۵۰ سینی
دستگاه میوه خشک کن ۳۰۰ کیلویی
دستگاه میوه خشک کن ۳۰۰ کیلویی زامنس با دو کابین و دو عدد ترولی چرخ‌دار، ساخت گروه صنعتی زاگرس ماشین سپاهان است. این دستگاه دارای ۵۰ عدد سینی با ابعاد ۶۰ در ۸۰ سانتیمتر به همراه سبد و توری است. ظرفیت کاری این دستگاه نیمه‌صنعتی تا صنعتی است. استفاده از ۸ فن صنعتی قدرتمند در این دستگاه باعث شده است تا میوه خشک کن دو کابین دو ترولی بتواند کاملاً یکدست و به‌خوبی، انواع میوه، سبزیجات، صیفی‌جات، لواشک و... را در کمترین زمان ممکن و با بهترین کیفیت، خشک کند. مصرف سوخت این دستگاه گازسوز بسیار پایین است و همین امر باعث بالابردن حاشیه سود تولیدکننده میوه خشک میشود.
قیمت دستگاه میوه خشک کن ۳۰۰ کیلویی
قیمت دستگاه میوه خشک کن ۳۰۰ کیلویی به‌عنوان بهترین میوه خشک کن نیمه‌صنعتی، نسبت به نمونه‌های مشابه موجود در بازار بسیار اقتصادی است. از این دستگاه میتوان جهت خشک‌کردن صیفی‌جاتی نظیر گوجه، فلفل‌دلمه‌ای، پیاز و انواع میوه و سبزیجات استفاده کرد. همچنین به دلیل وجود سینی‌های لبه‌دار، میتوان از قابلیت‌های این دستگاه استفاده حداکثری کرد و تا ۵۰ عدد سینی بدون لبه را نیز روی آنها قرارداد تا خشک کن ۵۰ سینی شما تا دوبرابر افزایش ظرفیت پیدا کند و ۱۰۰ سینی شود.
خرید دستگاه میوه خشک کن ۳۰۰ کیلویی
جهت خرید دستگاه میوه خشک کن ۳۰۰ کیلویی و استعلام قیمت آن با کارشناسان تماس بگیرید.
۰۹۱۳۳۰۳۵۶۸۶
دستگاه میوه خشک کن ۲۵ سینی
دستگاه میوه خشک کن ۱۵۰ کیلویی
دستگاه میوه خشک کن ۱۵۰ کیلویی تک کابین بلند زامنس، ساخت گروه صنعتی زاگرس ماشین سپاهان می باشد. این دستگاه نیمه صنعتی بوده و دارای ۲۵ عدد سینی با ابعاد ۶۰ در ۸۰ سانتیمتر می باشد.معمولاً مشتریانی که قصد تولید میوه و سبزیجات خشک در حجم کاری نیمه صنعتی تا صنعتی را دارند از این دستگاه استفاده می کنند. ابعاد مناسب، قدرت و قیمت دستگاه میوه خشک کن ۱۵۰ کیلویی زامنس با ۴ فن صنعتی قوی، باعث شده است تا این میوه خشک کن جزو محبوب ترین دستگاه های خشک کن موجود در بازار باشد. این دستگاه قابل استفاده جهت خشک کردن انواع میوه، سبزی، صیفی جات ، گیاهان دارویی و غذای تشویقی حیوانات خانگی است.قیمت دستگاه میوه خشک کن ۱۵۰ کیلویی
قیمت دستگاه میوه خشک کن ۱۵۰ کیلویی بسیار مناسب و مقرون به صرفه است. با توجه به ظرفیت دستگاه، قدرت فن های صنعتی و مصرف انرژی پایین آن ، میوه خشک کن تک کابین بلند زامنس به یکی از پر فروش ترین مدل های دستگاه های خشک کن تبدیل شده است.خرید دستگاه میوه خشک کن ۱۵۰ کیلویی
جهت خرید دستگاه میوه خشک کن ۱۵۰ کیلویی و استعلام قیمت آن با کارشناسان تماس بگیرید. ۰۹۱۳۳۰۳۵۶۸۶
دستگاه میوه خشک کن ۲۰ سینی
دستگاه میوه خشک کن ۱۰۰ کیلویی
دستگاه خشک کن تک‌کابین متوسط برند زامنس، ساخت گروه صنعتی زاگرس ماشین سپاهان است. این دستگاه با حجم کاری خانگی تا نیمه‌صنعتی و ظرفیت روزانه ۱۰۰ کیلو بار تازه، دارای ۲۰ عدد سینی با ابعاد ۶۰ در ۸۰ سانتیمتر، گزینه مناسبی برای افرادی است که قصد دارند میوه و سبزیجات خشک را در کارگاه‌های کوچک تولید کنند. این دستگاه با ابعاد مناسب، حجم کاری نیمه‌صنعتی و قیمت مقرون‌به‌صرفه گزینه بسیار خوبی برای شروع کار است. قیمت دستگاه میوه خشک کن ۱۰۰ کیلویی نسبت به سایر خشک‌کن‌های نیمه‌صنعتی و صنعتی، ارزان‌تر است. این دستگاه گازسوز به‌خاطر مصرف کم‌انرژی انتخاب مناسب‌تری نسبت به خشک‌کن‌های برقی هم رده آن است. استهلاک کمتر این دستگاه باعث میشود تا تولیدکننده میوه خشک از سود بیشتری برخوردار شود.
میوه خشک کن ارزان
اگرچه دستگاه‌های میوه خشک کن با قیمت‌های بسیار پایین نیز در بازار موجود است؛ اما میوه خشک کن تک‌کابین متوسط ۱۰۰ کیلویی زامنس را میتوان از جمله خشک‌کن‌های نیمه‌صنعتی تا صنعتی ارزان‌قیمت دانست. این دستگاه به‌عنوان یک میوه خشک کن ارزان عملکرد بسیار خوبی را به لحاظ کیفیت تولید و مصرف سوخت، از خود بر جای گذاشته است.
قیمت دستگاه میوه خشک کن ۱۰۰ کیلویی
جهت استعلام قیمت دستگاه میوه خشک کن ۱۰۰ کیلویی با کارشناسان تماس بگیرید. ۰۹۱۳۳۰۳۵۶۸۶بهترین روش نگهداری موز خشک
موزهای خشک شده را میتوان مدت زمان بیشتری نگهداری کرد اما بهتر است که چند نکته خیلی مهم را پس از خشک شدن و خارج کردن از دستگاه رعایت کنید.
- اول اینکه کمی زمان بدهید تا دمای آن با دمای محیط یکی شود چون در غیر این صورت اگر آنها را در حالی که کمی حرارت دارند بسته بندی کنید سریعا خراب میشوند.
- شما باید در حجم ها و ظرفیت های دلخواه (متناسب با درخواست مشتری) از ۱۰۰ گرم تا بسته های ۱ کیلویی را به صورت وکیوم بسته بندی کنید و در محیطی سرد و تاریک (یخچال یا سردخانه) در دمای ۴ درجه سانتی گراد نگهداری کنید.
خرید دستگاه خشک کن موز
شرکت زاگرس ماشین سپاهان، تولید کننده انواع خشک کن های میوه و سبزیجات ، با بالاترین کیفیت و مناسب ترین قیمت در خدمت شما مشتریان عزیز می باشد.
جهت دریافت خدمات مشاوره رایگان و کسب اطلاعات بیشتر با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید:
۰۹۳۳۹۵۰۱۰۸۳ مهندس باقری
۰۹۱۳۳۰۳۵۶۸۶ مهندس فضل الهی
صفحه اینستاگرام ما : @zamens.co
کلیه حقوق مادی و معنوی مقالات درج شده در سایت zamens.ir متعلق به شرکت زاگرس ماشین سپاهان می باشد و هرگونه کپی برداری و نشر مطالب بدون کسب اجازه و مجوز کتبی ، پیگرد قانونی دارد.
