در کارخانه‌ها و کارگاه‌های تولید سبزیجات خشک و نیمه‌آماده، پاک‌کردن و شستشوی سبزی‌ها ممکن است یک وظیفه زمان‌بر و دشوار باشد. به‌منظور ساده‌تر کردن این فرایند، دستگاه سبزی پاک کنی توسط متخصصان فنی گروه صنعتی زاگرس ماشین سپاهان ساخته شده است که در واقع به شکل یک وان شستشو خودکار عمل می‌کند و بدون نیاز به استفاده از نیروی انسانی و به کمک یک نوار نقاله، سبزی‌ها را پاک و شسته به خارج از وان هدایت می‌کند.
فهرست مطالب
معرفی دستگاه سبزی پاک کنی و نحوه عملکرد آن
بخش اول: حباب‌ساز برای پاک‌کردن مؤثر
وان شستشو اتوماتیک زامنس با داشتن یک حباب‌ساز بسیار باکیفیت، یک جریان حباب در وان ایجاد می‌کند. این حباب‌ها منجر به تولید جریان گردشی در مخزن وان شده و باعث می‌شود به طور ملایم، گل‌ولای موجود از سبزی‌ها جدا شده و باعث پاک‌شدن کامل آنها می‌شوند. این فرایند نه‌تنها باعث شستشو بهداشتی‌تر سبزیحات می‌گردد، بلکه در مصرف آب نیز صرفه‌جویی می‌کند.
بخش دوم: نوار نقاله برای انتقال سبزی‌ها
با پاک‌شدن و شستشوی سبزی‌ها، یک نوار نقاله که مجهز به نازل‌های ویژه‌ای است که بر روی آن قرار گرفته، با حرکت مداوم، سبزی‌های پاک‌شده را به طور خودکار به سمت خارج از وان شستشو هدایت می‌کند. این ویژگی درگیری حداقلی با کاربر داشته و امکان جابه‌جایی سریع و آسان سبزی‌ها را فراهم می‌سازد.
بخش سوم؛ استانداردهای بهداشتی
دستگاه شستشو سبزی زامنس، از استیل ۳۰۴ صنایع غذایی ساخته شده است. این جنس از استیل کاملاً مطابق با استانداردهای سازمان غذا و دارو ایران است. کارفرمایان با بهره‌گیری از این دستگاه شستشو استاندارد می‌توانند نسبت به دریافت مجوز اقدام نمایند. سه مرحله از این دستگاه جهت گل‌زدایی، گندزدایی و شستشو نهایی، جهت دریافت مجوز، کافی است.
بخش سوم: سادگی و بهره‌وری در استفاده یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های این دستگاه، سادگی استفاده از آن است. با چند دکمه ساده بر روی دستگاه، کاربران می‌توانند فرایند پاک‌کردن و شستشو سبزی و میوه را شروع کنند. همچنین، مصرف بهینه آب و انرژی در این دستگاه به کارفرما این امکان را می‌دهد که بتواند در مصرف انرژی خود و کاهش هزینه‌ها، صرفه‌جویی حداکثری داشته باشد.
کارخانه سبزی پاک کنی
برای راه‌اندازی یک کارخانه سبزی پاک کنی، علاوه بر وان شستشو خودکار و یا دستگاه سبزی‌شور، به تجهیزات دیگری نظیر نوار کنترل، جهت هدایت سبزیجات به قسمت آبگیری و نیز آبگیر سانتریفیوژ سبزیجات احتیاج خواهید داشت. دستگاه آبگیر سبزی با عملکردی شبیه به خشک‌کن‌های ماشین لباسشویی، آب اضافی ناشی از شستشو سبزیجات را گرفته و سرعت تولید را افزایش می‌دهد. علاوه بر آبگیر سبزی، دستگاه سبزی‌خردکن نیز از دیگر تجهیزاتی است که جهت راه‌اندازی کارخانه سبزی‌پاک‌کنی به آن احتیاج خواهید داشت. لازم به ذکر است که عملیات بسته‌بندی سبزیجات نیز باید بر روی میز کار استیل از نوع ۳۰۴ صنایع غذایی انجام گیرد.
در یک جمع‌بندی، تجهیزات لازم جهت احداث کارخانه سبزی‌پاک‌کنی عبارت‌اند از:
- خط شستشو سه یا پنج‌مرحله‌ای وان شستشو اتوماتیک
- نوار کنترل
- آبگیر سانتریفیوژ سبزی
- سبزی‌خردکن بشقابی
- میز کار استیل
نتیجه‌گیری
وان شستشوی سبزی یا سبزی پاک کنی خودکار، با حباب‌ساز و نوار نقاله، نمادی از نوآوری در زمینه پاک‌کردن سبزی‌هاست. با استفاده از فناوری مدرن و طراحی هوشمندانه، این دستگاه به کارفرمایان این امکان را می‌دهد تا با سرعت و بهره‌وری بیشتری سبزی‌های خود را آماده کنند، و در مصرف انرژی و هزینه‌ها صرفه‌جویی نمایند. جهت کسب اطلاعات بیشتر و دریافت مشاوره رایگان جهت تجهیز کارخانه سبزی پاک کنی می‌توانید با کارشناسان زامنس تماس حاصل فرمایید.
