خط تولید سبزیجات آماده
با پیشرفت تکنولوژی و مکانیزه شدن فعالیت‌های سنتی، کسب و کارهای جدیدی به وجود آمدند که در گذشته نیاز به آنها کمتر احساس می‌شد. خط تولید سبزیجات آماده یکی از این کسب و کارها است که با افزایش مشغله افراد رونق بسیاری پیدا کرده است. امروزه اغلب مردم ترجیح می‌دهند از سبزیجات آماده استفاده کنند. بسیاری از رستوران‌ها نیز با توجه به حجم زیاد سفارشات خود، نمی‌توانند سبزیجات مورد نیاز جهت پخت غذاهای مختلف را به صورت سنتی تهیه کنند. به همین دلیل ترجیح می‌دهند برای سهولت و سرعت بخشی به کار، سبزیجات را به‌صورت آماده تهیه کنند.
همان‌طور که به آن اشاره کردیم تولید سبزیجات آماده در چند سال اخیر به یک کسب و کار پردرآمد تبدیل شده است. بنابراین میتوان با راه اندازی آن به درآمدهای خوبی دست‌یافت. در ادامه مراحل راه اندازی کارگاه تولید سبزیجات آماده را برای شما شرح می‌دهیم:
فهرست مطالب
سبزی خرد کن بشقابی دهانه ۷۰
سبزی‌خردکن بشقابی دهانه ۷۰
یکی از تجهیزات اساسی در کارگاه‌های تولید سبزیجات آماده و نیمه‌آماده، دستگاه سبزی‌خردکن است. سبزی‌خردکن‌ها انواع مختلفی دارد؛ اما در حجم کاری بالا، سبزی‌خردکن بشقابی دهانه ۷۰ یک گزینه بسیار عالی محسوب میشود. این دستگاه توسط تولیدکنندگان داخلی ساخته شده است و کیفیت آن بسیار عالی است. جنس بدنه این دستگاه بسته به سفارش مشتری می‌تواند استیل و یا ورق دیگری باشد. قیمت سبزی خردکن بشقابی دهنه ۷۰ بسته به جنس آن و سفارش مشتری متفاوت است.
مشخصات دستگاه سبزی‌خردکن بشقابی دهنه ۷۰
- این دستگاه بدون آب انداختن، سبزی را خرد می‌کند.
- استفاده از سبزی‌خردکن بشقابی به‌جای روش‌های سنتی و دستگاه‌های قدیمی سرعت تولید را افزایش می‌دهد.
- جنس تیغه این دستگاه از استیل بوده و متناسب با استانداردهای بهداشتی است.
- کلیه اصول ایمنی در ساخت این دستگاه استفاده شده است.
- دارای پشتیبانی و خدمات پس از فروش
قیمت سبزی خردکن بشقابی دهنه ۷۰
جهت استعلام قیمت سبزی خردکن بشقابی دهنه ۷۰ و یا خرید و ثبت سفارش با کارشناسان تماس بگیرید.
میز کار تمام استیل
وان شستشو پلی اتیلن
وان شستشو پلی اتیلن
وان شستشو پلی اتیلن ، برای شستن انواع میوه ، سبزیجات و صیفی جات کاربرد دارد؛ این وان بر روی پایه های فولادی با رنگ کوره ای الکترواستاتیک قرار می گیرد. ظرفیت این وان ۴۰۰ لیتر و ابعاد آن ۱/۶۵ سانتی متر در ۶۵ سانتی متر با عمق ۵۰ سانتی متر است.وان پلاستیکی شستشوی میوه
پلی اتیلن به کار رفته در ساخت وان پلاستیکی شستشوی میوه ، از مقاومت بسیار بالایی جهت شستن میوه ها برخوردار است و وزن بالای میوه باعث ایجاد ترک و شکستگی در آن نمی شود.قیمت وان پلاستیکی شستشوی سبزیجات
جهت استعلام قیمت وان پلاستیکی شستشوی سبزیجات با کارشناسان تماس بگیرید.
وان استیل
وان استیل
وان استیل ، یکی از انواع وان های شستشو دستی است که از جنس استیل ۳۰۴ صنایع غذایی ساخته شده است؛ در هر خط شستشو (خانگی یا صنعتی) وجود این وان ها برای شستشو میوه و سبزیجات لازم است.قیمت وان استیل
جهت استعلام قیمت وان استیل و یا ثبت سفارش ساخت وان استیل با ابعاد مد نظر خود لطفا تماس بگیرید. ۰۹۱۳۳۰۳۵۶۸۶
آبگیر سبزیجات سبد متغیر
وان شستشو اتوماتیک
وان شستشو اتوماتیک
وان شستشو اتوماتیک ساخت شرکت زاگرس ماشین سپاهان، از جنس استیل ۳۰۴ صنایع غذایی بوده و تمام اتوماتیک می باشند. بلوبر یا حباب سازی که در این وان ها تعبیه شده است باعث ایجاد یک سیستم سیرکوله و گردش آب درون وان می شود که نتیجه آن، از بین رفتن کامل گل و لای و آلودگی های میوه و سبزیجات می باشد. میوه و سبزیجات درون این وان ها به گردش در می آیند و پس از شستشو به کمک نوار نقاله به خارج از وان هدایت می شوند. شما میتوانید ۱ تا ۵ دستگاه از این وان ها را برای خط شستشو خود تهیه کنید. معمولا برای خط شستشو میوه ۳ دستگاه وان شستشو اتوماتیک و برای خط شستشو سبزیجات از ۵ دستگاه وان شستشو اتوماتیک استفاده می شود.خرید وان شستشو اتوماتیک
خرید وان شستشو اتوماتیک جهت اخذ مجوز از سازمان غذا و دارو برای کارگاه های تولید چیپس میوه ، سبزیجات و صیفی جات خشک و نیمه آماده بسیار ضروری است. جهت خرید وان شستشو اتوماتیک با کارشناسان تماس بگیرید.قیمت وان شستشو اتوماتیک
جهت استعلام قیمت وان شستشو اتوماتیک و یا ثبت سفارش با کارشناسان تماس بگیرید.راه اندازی خط تولید سبزیجات آماده، یک کسب و کار پردرآمد
سرمایه اولیه
شروع هر کاری نیاز به سرمایه اولیه جهت خرید تجهیزات و مواد اولیه دارد. برای شروع این کسب و کار علاوه بر در نظر داشتن مبلغی جهت اجاره یا خرید کارگاه، نیازمند مبلغی برای خرید دستگاه‌ها و تجهیزات هستید.
خرید سبزیجات با کیفیت
پس از تخصیص سرمایه اولیه، لازم است با مزارع سبزیجات قرارداد ببندید تا مطمئن باشید مواد اولیه در زمان مناسب به دست شما خواهد رسید. لازم به ذکر است قبل از عقد قرارداد حتما نمونه‌های سبزیجات را مشاهده کنید و از کیفیت آنها اطمینان حاصل کنید. زیرا دور ریز سبزیجات یکسان نیست و هر چه کیفیت سبزیجاتی که خریداری می‌کنید پایین‌تر باشد، دور ریز آن نیز بیشتر است و در نهایت به ضرر شما تمام خواهد شد. با وجود اینکه سبزیجات باکیفیت، گران‌تر است اما دور ریز کمتری دارد و با توجه به هزینه بیشتری که می‌پردازید، مقدار سبزی بیشتری نیز به‌دست می‌آورید.
دستگاه سبزی خرد کن
پس از تخصیص سرمایه اولیه، لازم است با مزارع سبزیجات قرارداد ببندید تا مطمئن باشید مواد اولیه در زمان مناسب به دست شما خواهد رسید. لازم به ذکر است قبل از عقد قرارداد حتما نمونه‌های سبزیجات را مشاهده کنید و از کیفیت آنها اطمینان حاصل کنید. زیرا دور ریز سبزیجات یکسان نیست و هر چه کیفیت سبزیجاتی که خریداری می‌کنید پایین‌تر باشد، دور ریز آن نیز بیشتر است و در نهایت به ضرر شما تمام خواهد شد. با وجود اینکه سبزیجات باکیفیت، گران‌تر است اما دور ریز کمتری دارد و با توجه به هزینه بیشتری که می‌پردازید، مقدار سبزی بیشتری نیز به‌دست می‌آورید.
نیروی انسانی
پس از تخصیص سرمایه اولیه، لازم است با مزارع سبزیجات قرارداد ببندید تا مطمئن باشید مواد اولیه در زمان مناسب به دست شما خواهد رسید. لازم به ذکر است قبل از عقد قرارداد حتما نمونه‌های سبزیجات را مشاهده کنید و از کیفیت آنها اطمینان حاصل کنید. زیرا دور ریز سبزیجات یکسان نیست و هر چه کیفیت سبزیجاتی که خریداری می‌کنید پایین‌تر باشد، دور ریز آن نیز بیشتر است و در نهایت به ضرر شما تمام خواهد شد. با وجود اینکه سبزیجات باکیفیت، گران‌تر است اما دور ریز کمتری دارد و با توجه به هزینه بیشتری که می‌پردازید، مقدار سبزی بیشتری نیز به‌دست می‌آورید.
نکات مهمی که در ابتدای کار باید به آن توجه کنید
مکانی که قصد خرید یا اجاره آنرا دارید لازم نیست بسیار بزرگ باشد. پیشنهاد می‌کنیم به جای اجاره یک مغازه بزرگ در منطقه متوسط، یک مغازه کوچک‌تر در منطقه پر رفت آمد خریداری یا اجاره کنید.
پس از راه اندازی کسب و کار میتوانید محصولات خود را به آشنایان بفروشید و از آنها بخواهید در صورت رضایت از محصول شما، آن را به دیگران نیز معرفی کنند.
تبلیغات را فراموش نکنید. یکی از بزرگ‌ترین دلایل موفقیت کسب و کارهای مختلف، تبلیغات درست و هدفمند است. در برنامه مالی خود، مبلغی را جهت تبلیغات در نظر بگیرید.
تجهیزات مورد نیاز جهت خط تولید سبزیجات آماده
دستگاه شستشو
یک خط تولید سبزیجات آماده مجهز برای شستشوی انواع میوه ها جهت تهیه میوه خشک دستگاه ۳ وان شستشو و برای سبزیجات ۵ وان شستشو مورد استفاده قرار می گیرد البته در بعضی از موارد برای سبزیجات نیز از سه وان شستشوی استیل استفاده می شود.این دستگاه با توجه به تولید حباب از کف و همچنین سیستم آب پاشی دوشی و دارا بودن نازل های آب پاش به شستشوی کامل سبزیجات کمک زیادی می کند. در این دستگاه ابتدا در وان اول گل گیری و سپس در وان دوم سبزيجات ضدعفونی می شوند. شستشو تکمیلی نيز در وان سوم اتفاق می افتد. در این دستگاه قابلیت های نظیر اضافه کردن نوار آبگیری و نوار نقاله موجود در وان شستشو جهت تخلیه وان از سبزی شسته شده کاربرد دارد.این دستگاه در اندازه مختلف تولید می شود که خریدار می تواند با در نظر گرفتن نیاز خود می تواند خرید خود را انجام دهد. استفاده از دستگاه شستشوی میوه و سبزی سه وان می تواند سرعت قابل توجهی به سیستم تولید دهد و ضمن کاستن از هزینه هایی مانند انرژی و هزینه نیروی انسانی، انواع میوه و سبزی را با بهترین کیفیت شستشو دهد.این وان ها به دو دسته ساده و اتوماتیک تقسیم میشوند که به ترتیب برای حجم کاری کم و انبوه مورد استفاده قرار می گیرد.
دستگاه آبگیر سبزیجات
دستگاه آبگیر سبزیجات سانتریفیوژ یکی از انواع ماشین آلات صنعتی در خط تولید سبزیجات آماده و شستشو سبزی می باشد.دستگاه سانتریفیوژ(آبگیر سبزیجات)با کمک نیروی گریز از مرکز و سرعت بسیار بالای دستگاه حین کار آب ناشی از شستشوی سبزیجات را کاملا گرفته و خشک کند.این دستگاه در دو نوع ثابت و متغیر عرضه میشود که در ادامه به بررسی آنها میپردازیم:
دستگاه آبگیر با سبد ثابت:
این دستگاه مجهز به سبدی ثابت از جنس استیل است.سبد این نوع دستگاه را نمی توان از آن جدا کرد.برای استفاده از این دستگاه ابتدا سبزیجات را بعد از شستشو درون مخزن دستگاه می ریزید و بعد از حداکثر ۳ دقیقه پس از روشن شدن دستگاه آب اضافه حاصل از شستشو را گرفته است.حال می توانید محصول را از مخزن خارج کنید.
دستگاه آبگیر با سبد متغیر:
این دستگاه مجهز به به سبد پلاستیکی متحرک است و هر بار می توانید بعد از عمل آبگیری سبد را به راحتی از دستگاه جدا کند و محصول را خارج کند.این دستگاه در ظرفیت های مختلف طراحی و ساخته می شوند.جنس بدنه این دستگاه از استیل ساخته شده تا مقاومت بالایی داشته باشید و برق دستگاه نیز می تواند تو فاز یا سه فاز باشد.
دستگاه سبزی خرد کن
سبزی خردکن صنعتی بشقابی:
این نوع سبزی خرد کن صنعتی شامل یک ظرف دایره‌ای شکل و نسبتاً عمیق است که سبزیجات درون آن قرار می‌گیرد. تیغه این دستگاه در کف آن قرار دارد. این دستگاه برای تولید انبوه مناسب نیست زیرا سبزی پس از خرد شدن می‌بایست توسط یک نیروی انسانی از دستگاه خارج شود. بنابراین اگر می‌خواهید در ادامه کسب و کار خود با افزایش هزینه ناشی از استخدام نیروی انسانی برای این کار مواجه نشوید پیشنهاد می‌کنیم سراغ این نوع سبزی خرد کن نروید.
سبزی خردکن صنعتی سطلی:
این دستگاه به شکل یک استوانه است به همین دلیل به آن سبزی خردکن سطلی می گویند. در این نوع سبزی خرد کن، تیغه در کف دستگاه قرار دارد. سبزیجات پس از خورد شدن از دریچه‌ای که روی دستگاه قرار دارد خارج میشوند. این سبزی خرد کن در ابعاد کوچک برای مصارف خانگی تولید میشود. ابعاد بزرگ آن نیز جهت تولید انبوه سبزیجات، طراحی و ساخته میشود. ابعاد بزرگ این دستگاه می‌تواند حدود ۱۰۰ کیلوگرم سبزی را در یک ساعت خورد کند.
استفاده از سبزی خردکن‌های صنعتی برای شروع کسب و کار بهتر است. زیرا سبزی خردکن‌های صنعتی با توجه به تیغه بزرگ و سرعت بیشتر چرخش تیغه‌ها از له شدن و آب شدن سبزیجات جلوگیری می‌کنند. در نتیجه شما سبزی با کیفیت بهتر را در زمان کمتر آماده می‌کنید و به فروش می‌رسانید.
برای راه اندازی خط تولید سبزیجات آماده، سبزی خردکن بشقابی بخریم سطلی؟
از آنجا که برای تولید انبوه سبزیجات آماده، نیاز است محفظه سبزی خردکن بزرگ باشد پیشنهاد ما خرید سبزی خردکن سطلی است. خارج کردن سبزی‌های پس از خرد شدن از سبزی خردکن سطلی دردسر کمتری دارد و برای خارج شدن آنها فقط کافی است دریچه مربوط به خروج سبزیجات را باز کنید. در سبزی خرد کن‌های سطلی از موتور و تیغه‌های بزرگ‌تر استفاده میشود. در نتیجه سبزیجات پس از خرد شدن یکدست است و شکل ظاهری خوبی دارد. علاوه بر آن فرآیند خورد شدن سبزیجات در خردکن‌های سطلی سریع‌تر انجام میشود. از آنجا که در تولید انبوه، زمان اهمیت زیادی دارد بنابراین بهترین گزینه دستگاه سبزی خردکن سطلی است.
در هنگام خرید سبزی خردکن به چه نکاتی دقت کنیم؟
قدرت موتور:
اولین نکته‌ای که در هنگام خرید سبزی خردکن صنعتی باید به آن توجه کنید قدرت موتور است. هرچه قدرت موتور بیشتر باشد سبزیجات خرد شده یکدست‌تر است و زمان خرد شدن سبزی‌ها نیز کاهش می‌یابد.همچنین . پیشنهاد می‌کنیم در هنگام خرید نیازهای خود را به فروشنده بگویید و از او بخواهید تا بهترین توان دستگاه را به شما معرفی کند.
جنس تیغه:
جنس تیغه‌های دستگاه سبزی خرد کن می‌تواند از فولاد، استیل و فولاد ضد زنگ باشد. در هنگام خرید سبزی خردکن لازم است بدانید جنس تیغه دستگاه مد نظر کدام یک از سه مورد بالا است. فولاد ضد زنگ بهترین جنس تیغه است. زیرا فولادهای ضد زنگ در برابر زنگ زدگی، خوردگی و فرسایش مقاوم‌اند. بنابراین پیشنهاد می‌کنیم دستگاه سبزی خرد کنی بخرید که جنس تیغه‌های آن فولاد ضد زنگ باشد.
ظرفیت دستگاه:
دستگاه‌های سبزی خرد کن ظرفیت‌های مختلفی دارند. اگر قصد خرید سبزی خرد کن برای مصارف خانگی را دارید میتوانید از سبزی خردکن با ظرفیت کم استفاده کنید. اما اگر قصد دارید مقدار زیادی سبزی خرد کنید و به فروش برسانید باید از دستگاه‌های خردکن که ظرفیت بیشتری دارند استفاده کنید تا بتوانید تولید خود را افزایش دهید.
لوازم جانبی:
بهتر است در هنگام خرید دستگاه مطمئن شوید تمامی لوازم جانبی آن روی دستگاه وجود دارد. بعضی از خردکن‌های سبزی فقط کاردک یا کفگیر مخصوص سبزیجات را دارند. اما برخی از آنها سنگ یا سوهان مخصوص تیز کردن تیغه‌های دستگاه را نیز دارا می‌باشند.همچنین برای خنک نگه داشتن موتور حتماً به فن موتور نیاز دارید. از آنجا که در تولیدات انبوه، سبزی خردکن مدام روشن است پس باید سبزی خردکنی بخرید که دارای فن باشد تا دستگاه دچار مشکل نشود.
