میوه خشک امروزه یکی از محبوب ترین خشکباری است که مورد استفاده قرار میگیرد یکی از انواع میوه خشک، میوه خشک حبه ای می باشد که در این مقاله به بررسی خواص و روش تهیه آن با دستگاه خشک کن میوه می پردازیم.
فهرست مطالب
میوه خشک حبه ای چیست؟
میوه خشک حبه ای در بین مدل های مختلف از میوه خشک (میوه خشک چیپسی-پودر میوه خشک) طرفدار زیادی دارد. از این جهت که خوردن آن راحت تر است و به دلیل شکل ظاهری آن که شبیه قند است میتوان آن را با چایی مصرف کرد.
میوه خشک سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان است و یک وعده از آن میتواند ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را فراهم کند.
میوه خشک به دلیل از دست دادن آب خود دارای قند طبیعی و کالری بالایی می باشد و مصرف بیش از اندازه آن باعث چاقی خواهد شد.
برخی افراد برای شیرین و طعم دار کردن میوه های خشک, قبل از خشک شدن به آنها شکر یا شربت اضافه میکنند پس مصرف زیاد آنها به خصوص برای افرادی که دارای قند خون بالا میباشد توصیه نمی شود بنابراین بهتر است از میوه های خشک تهیه شده بدون مواد افزودنی در رژیم غذایی خود استفاده کنند.
خواص میوه خشک حبه ای
- افزایش قدرت ایمنی در زنان باردار
- بهتر شدن کیفیت پوست و از بین رفتن عفونت ها
- بهبود عملکرد گوارش و جلوگیری از یبوست
- افزایش سوخت و ساز بدن و کمک به لاغری
- کاهش ریسک ابتلا به بیماری پوکی استخوان
- جلوگیری از بروز لختگی در رگ ها
- پیشگیری از کم خونی و فشار خو
- کاهش رخوت و خستگی در طول روز
- کسب ویتامین های مورد نیاز در طول فصول مختلف
تفاوت میوه خشک چیپسی و حبه ای
حالت چیپسی مدت زمان کمتری برای خشک شدن نیاز دارد زیرا ضخامت کمتری نسبت به حالت حبه ای دارد.
برای حالت حبه ای بیشتر از میوه های استوایی استفاده میکنند.
میوه های چیپسی به دلیل ضخامت کم جابه جایی سخت تری نسبت به حالت حبه ای دارد.
میوه های حبه ای می توانند جایگزین بهتری بجای انواع تنقلاتی باشند که کودکان مصرف میکنند. زیرا رنگ و ظاهر دلنشینی دارند.
طرز تهیه میوه خشک حبه ای
میوه های سالمی که تهیه کرده اید را با دقت بشویید و قسمت های خراب آن را جدا کنید.
برای تهیه در خانه با استفاده از یک چاقوی تیز میوه ها را به صورت حبه ای خرد کنید. که حداقل ابعاد ۱ در ۱ سانتیمتر داشته باشند.
سپس آنها را در سینی های خشک کن قرار دهید و یا در سینی بچینید و در آفتاب مستقیم قرار دهید تا خشک شود.
هر میوه متناسب با نوع آن زمان خشک شدن آن متفاوت است.
نکته: برای حجم تولید بالا، اسلایسر های برقی که دارای تیغه ی حبه ای هستند را باید تهیه کنید.
طرز تهیه میوه خشک حبه ای با دستگاه خشک کن میوه زامنس
پس از شستشو، هسته گیری و اسلایس کردن میوه های خود را داخل دستگاه میوه خشک کن قرار داده و با تنظیم دما و زمان مناسب آنها را خشک کنید.
پس از خارج کردن میوه های خشک با کمی آب جوش مخلوط کرده و له میکنیم. سپس داخل یک چرخ گوشت ریخته و یکبار تا دوبار آنها را چرخ میکنیم. سپس کمی ژلاتین و گلوکز به آن اضافه کرده تا یک خمیر تقریبا سفت به دست آید.
خمیر را روی سینی های مخصوص ریخته و دوباره داخل دستگاه قرار میدهیم تا به حد مناسب خشک شود.
سپس آن را برش های ۱ در ۱ سانتی متر زده و بسته بندی میکنیم.
البته قالب هایی هم در بازار موجود میباشد که خمیر خود را میتوانید درون آنها ریخته و در دستگاه خشک کن قرار دهید ؛ پس از خشک شدن مخلوط شما به صورت حبه ای از این قالب جدا میشود. این قالب ها که نسبت به حرارت مقاوم هستند را می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.
علت تفاوت قیمت در فروش نمونه حبه شده
- یک دست درآوردن حبه های میوه
- نوع خشک کردن (متناسب با کیفیت دستگاه)
- بسته بندی زیبا
- استفاده از میوه های استوایی رنگارنگ
- استفاده از میوه های سالم و باکیفیت
خرید دستگاه خشک کن میوه
گروه صنعتی زاگرس ماشین سپاهان تولید کننده انواع دستگاه های خشک کن میوه و سبزیجات، در ظرفیت های نیمه صنعتی تا صنعتی و عرضه کننده انواع اسلایسر های برقی و دستی، آماده خدمت رسانی به شما مشتریان عزیز می باشد.
برای کسب اطلاعات بیشتر و ثبت سفارش با کارشناسان زامنس تماس حاصل فرمایید:
۰۹۱۳۳۰۳۵۶۸۶ مدیر تولید
۰۹۳۳۹۵۰۱۰۸۳ مدیر فروش
۰۹۱۳۹۷۴۴۵۳۶ کارشناس فروش
کلیه حقوق مادی و معنوی مقالات درج شده در سایت zamens.ir متعلق به شرکت زاگرس ماشین سپاهان می باشد و هرگونه کپی برداری و نشر مطالب بدون کسب اجازه و مجوز کتبی ، پیگرد قانونی دارد.
قالباشو شما نمیارین چرااااا😭😭😭😭😭😭
سلام و وقت بخیر
سلام و وقت بخیر و امید وارم روزها بهت خوش بگذرد و بسلام باشید
من در کابل، افغانستان زندگی می کنم و دنبال یک خط تولید چیپس میوه هستم و علاقه دارم کارخانه چیپس میوه راه بندازم اندازی کنیم و نیاز به دستگاه های خط تولید چیپس میوه و سایر وسایل مورد ضرورت کاربردی برای خشک کردن ۱۵۰ تن/ در سال یا ۵۰۰ کیلو در روز میوه مثل آلو، هلو، سیب، خربوزه، تربوز، ناک و غیره داریم و لطف کرده اگر قیمت های دستگاه خط تولید با تفکیک هر دستگاه و وسایل بشمول نصب و راه انداز ان را برایم بفرستی ممنون میسازید.
قابل ذکر است که پس از تخمین و براورد ممکن بیم ایران و همه وسایل ره از شما خرید خواهیم کرد.